quiche de espargos verdes, ervilhas e feta
Parece que os dias de sol vieram para ficar, pelo menos para já. Com o bom tempo e apesar de este ano ser um bocado atípico começam também os convívios, as saídas à rua e os piqueniques. Apesar da necessidade de mantermos todos os devidos cuidados, a normalidade começa a surgir lentamente. Nos nossos piqueniques de família procuramos sempre receitas frescas e leves para poder desfrutar energicamente dos dias. Uma das coisas que não pode faltar são espargos, adoramos o seu sab
Robalo ao sal com esmagada de batata
Sentimos sempre uma vontade enorme de experimentar novos sabores, novas combinações e novas receitas. A vontade que temos por aprender novas técnicas e cozinhas é gigante e procuramos sempre dar um passo em frente. Contudo, de vez em quando, também gostamos de dar um passo atrás e recriar algumas das nossas memórias de infância e alguns pratos mais antigos que anteriormente eram preparados pelas nossas mães. Já há algum tempo que pensámos em experimentar fazer um peixe ao sal
moringa madeleines
Aproxima-se o Dia da Mãe, o meu segundo enquanto mãe da Sofia. Este ano será muito diferente do ano passado mas não deixará de ser um dia especial. Lembro-me que no ano passado pudemos passear pelos jardins da Gulbenkian juntamente com alguns familiares, até levamos connosco uma mantinha e uns éclairs para comemorar este dia. Este ano vamos passá-lo no conforto do nosso lar, não temos planos ao certo mas havemos de fazer um almoço especial e claro uma sobremesa bem docinha. P
the healthy sins turns 4: carrot and cashew cake with cacao and cashew butter frosting
Ontem celebrámos mais um marco muito importante na nossa história. O blog fez 4 anos de vida! Por entre muitos avanços e recuos, muitas aventuras juntos na cozinha, muitas receitas que não correram bem à primeira, é fantástico ver a nossa evolução, tanto ao nível dos cozinhados que fazemos como ao nível das fotografias que tiramos para capturar esses momentos. O que começou como um hobbie para mostrar as nossas aventuras aos nossos amigos, é agora visto por pessoas de todos o
gnocchi de batata doce com pesto de rúcula e nozes
A mesa portuguesa é normalmente uma mesa farta, de pão e de gente à volta dela! Desta vez decidimos homenagear esta vontade do povo português de se reunir e celebrar o melhor da vida. Pegamos num Touriga Nacional, que desperta o melhor do nosso país e que com a sua elegância e sofisticação na boca nos transportam para um mundo só nosso. Uma das coisas que mais gostamos na cozinha é não só a partilha do resultado final mas também de toda a preparação. É uma delícia poder ter t
pão rústico caseiro
Fazer pão sempre foi uma coisa de família, cedo comecei a amassar pequenas bolas de massa quando as minhas avós coziam pão. Era uma rotina semanal com a qual aprendi a crescer. Em breve esta rotina passou a ser mantida em casa dos meus pais e nos escuteiros. Com o tempo, à medida que ia crescendo e os dias se iam tornando mais atarefados e as preocupações iam crescendo com a escola e trabalho, esta foi uma das coisas que caiu um pouco no esquecimento.
Aos poucos decidimos c
