Sentimos sempre uma vontade enorme de experimentar novos sabores, novas combinações e novas receitas. A vontade que temos por aprender novas técnicas e cozinhas é gigante e procuramos sempre dar um passo em frente. Contudo, de vez em quando, também gostamos de dar um passo atrás e recriar algumas das nossas memórias de infância e alguns pratos mais antigos que anteriormente eram preparados pelas nossas mães. Já há algum tempo que pensámos em experimentar fazer um peixe ao sal

A mesa portuguesa é normalmente uma mesa farta, de pão e de gente à volta dela! Desta vez decidimos homenagear esta vontade do povo português de se reunir e celebrar o melhor da vida. Pegamos num Touriga Nacional, que desperta o melhor do nosso país e que com a sua elegância e sofisticação na boca nos transportam para um mundo só nosso. Uma das coisas que mais gostamos na cozinha é não só a partilha do resultado final mas também de toda a preparação. É uma delícia poder ter t

Fazer pão sempre foi uma coisa de família, cedo comecei a amassar pequenas bolas de massa quando as minhas avós coziam pão. Era uma rotina semanal com a qual aprendi a crescer. Em breve esta rotina passou a ser mantida em casa dos meus pais e nos escuteiros. Com o tempo, à medida que ia crescendo e os dias se iam tornando mais atarefados e as preocupações iam crescendo com a escola e trabalho, esta foi uma das coisas que caiu um pouco no esquecimento. Aos poucos decidimos c

Fazer um risotto na nossa cozinha é um acontecimento. É o motivo perfeito para nos juntarmos na cozinha, partilharmos histórias e muitas gargalhadas. Por outro lado é também um evento de máxima exigência, para que todos desfrutem ao máximo é obrigatório termos um vinho de qualidade a acompanhar-nos. Nas cerca de duas horas que demoramos na preparação do prato, com o máximo de carinho e respeito pelos ingredientes, brindamos e celebramos a vida com um copo de vinho. Desta vez