DOCES E SOBREMESAS | SWEETS AND DESSERTS

December 10, 2019

A ocasião foi o meu aniversário, e foi mais uma vez a oportunidade perfeita para ela testar uma nova receita! Eu agradeço, por um lado tenho um bolo especial para o meu aniversário e por outro tenho a chance de provar mais uma iguaria! O tempo vai passando a correr e no meio de tanta mudança que tem sido a nossa vida neste último ano as coisas vão acontecendo muito depressa (às vezes até depressa de mais)!


Este último ano da minha vida permitiu-me viver muitas coisas novas e sensações que não pensava sentir tão cedo. Fui pai, mudei de emprego, mudei de cidade, a Sónia mudou de carreira deixando-me muito orgulhoso, comprámos casa e o mais importante de tudo vimos a nossa família crescer com a chegada da Sofia!

Espero que o próximo ano seja também recheado de coisas boas! Entretanto deixo-vos com a receita deste fantástico bolo de abóbora e coco com cobertura de queijo creme e coco! Deliciem-se!

Não se esqueça de nos seguir no Instagram e de identificar as nossas receitas com #thehealthy...

October 29, 2019

Estamos de volta aqui ao blog! Não é que tenhamos deixado de cozinhar ou fotografar as nossas iguarias, quem nos segue no Instagram poderá acompanhar mais de perto o que temos feito nas últimas semanas.

O blog sim, tem estado em stand by mas espero que compreendam que escrever um post e respectiva receita ainda tem que se lhe diga, e tempo para conseguir fazer as coisas é o que falta nesta casa..

Hoje é um dia especial por aqui, a nossa pequena faz 7 meses (como é possível?) e está uma crescida! Ainda não gatinha mas já se senta e já come sopa e fruta como gente grande (até chora por mais comida). Estamos a adorar esta fase (não que tenhamos desgostado da inicial, morremos de saudades de a ter pequenina nos nossos braços) porque ela já interage imenso connosco: ri-se imenso, tenta palrear, imita-nos com certos sons, brincamos com ela e já estende os braços a nós para que a agarremos. Enfim, todos os dias são uma aprendizagem com esta princesa gordinha!

Para comemorar os seu...

August 1, 2019

Com a chegada da Sofia, o blog ficou um pouco em stand-by. Apesar de tudo, continuamos a preparar e experimentar novas receitas as quais têm sido partilhadas no nosso perfil do Instagram. Agora aproveitamos sempre aquele bocadinho da sesta dela para nos dedicar aos nossos projectos. O Diogo começou a trabalhar na nova empresa em Leiria, e eu tenho trabalhado num projecto novo - o qual tenciono partilhar convosco muito em breve.

Quem acha que este Verão está a ser uma treta?? Ora está sol e vento, ora está a chover, já lá vai o tempo em que fazia calor e íamos para o pinhal fazer piqueniques e juntávamos a família toda à volta de boa comida e bebidas refrescantes.

Esta tarte de manga foi a melhor descoberta deste Verão (e talvez a melhor parte do Verão). Bem docinha e fresquinha para os tão desejados dias quentes à volta de um piquenique com a família.

Os meus pais trouxeram deliciosas mangas da Costa do Marfim (são literalmente as melhores mangas que jamais comemo...

July 24, 2019

Com a chegada da pequena Sofia às nossas vidas, tivemos de simplificar as nossas rotinas e isso incluiu o que comemos no dia à dia. Para os meus pequenos almoços tive de pensar em algo rápido e saciante que me permitisse aguentar uma manhã inteira sem fome. E sem esquecer o bendito do café com leite para passar o dia bem disposta e com energia. Mas apesar de tudo, há sempre aquele "ratito" e uma vontade louca de comer doces (tenho a dizer que tenho mais fome agora do que quando estava grávida). Para não cair na tentação dos doces tenho preparado bolachas caseiras, barras energéticas com todo o tipo de cereais e frutos secos, basicamente pequenos snacks saudáveis que possa guardar num recipiente por alguns dias.

Há uns tempos atrás, aceitei uma parceria com uma marca de chocolate português - a Not Guilty - defensora de que o chocolate não engorda e é para comer sem culpas. Além do chocolate, esta marca produz manteiga de frutos secos (amêndoa, avelã, caju e amendoim)...

April 27, 2019

Uau! Quem diria que esta aventura já faz três anos! Foi há três anos que lançámos o nosso blog, muito receosos e nervosos sobre o que todos iriam achar! 


Tem sido uma jornada fantástica! Aos poucos vamos tendo a oportunidade de conhecer pessoas fantásticas com quem vamos partilhando não só as nossas receitas mas também alguns dos momentos mais especiais da nossa vida!

Para o ano que aí vem prometemos continuar humildes, com muita vontade de continuar a crescer e de aprender porque a cozinha é um mundo fantástico com infinitas combinações que ainda temos por descobrir!
Esperamos que continuem connosco nesta caminhada, entretanto deliciem-se com este bolo de amoras e amêndoa!

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BOLO DE AMORAS E AMÊNDOA COM GANACHE DE CHOCOLATE

Serve 15-18 fatias

Para uma versão sem glúten utilize apenas farinha de amêndoa (cerca de 175g)

Se a massa for muito espessa, a...

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